חינוך לגיל הצעיר
קייטנות קיץ
העדה הספרדית מפעילה מדי שנה קייטנות לילדים בגילאי הגן, בהן משתתפים עשרות ילדים המקבלים בנוסף לפעילות בקייטנה ארוחות בוקר וצהרים. בסיום הקייטנה הילדים מקבלים תיקים.
התכנית המתמטית לילדי גן חובה
התוכנית נועדה לאפשר לכל ילד בשכונות מצוקה בחיפה להגיע להישגים לימודיים גבוהים בבית הספר, כך שבעתיד יגדל להיות אדם חיובי ופרודוקטיבי בחברה הישראלית.
קורס מוכנות לכיתה א'
בתוכנית זו, משתתפים מדי שנה, עשרות ילדי גנים משכונות מצוקה בקרית אליעזר ובשכונת נוה פז בחיפה, אשר מפתחים ומרחיבים את כישוריהם בתחום המחשבה, המוטוריקה והשפה. הילדים מתנסים בהדמיה של חוויה לימודית כיתתית עם כללים ונורמות התנהגות בבית הספר. קורס זה תורם לצמצום פערים. בסיומו מוענקים על ידי נציגי העדה היהודית הספרדית לכל משתתף תיקי בית ספר עם כל התכולה הנדרשת לקראת שנת הלימודים.
פרויקט שעורי עזר לתגבור
במסגרת פרויקט זה, הקימה העדה היהודית הספרדית, מרכז למידה "רות" בשיתוף מרכז קהילתי לאו באק. שבו לומדים במקצועות הליבה (חשבון, שפה ואנגלית) מ- 18 בתי ספר בחיפה באמצעות כ – 18 מורים . ד"וח מעקב של מחלקת החינוך בעירייה מצביע על התקדמות בהישגי התלמידים בשל הפרויקט הזה.
הקמת חדר תרבות – חדר מורשת
בינואר 2016 הקימה עמותת העדה חדר תרבות בביה"ס "עירוני ג'".
המקום הוקם לצורך ולמען תלמדי בית הספר אשר מקיימים בו עבודות חקר והרצאות באווירת מורשת ישראל . חדר זה מעוצב בערכי מסורת ישראל ותולדות ישראל.
משגיח בית האבות מר ישראל אברהם העביר בתהלוכה ססגונית ספר תורה וספר הפטרה ששהה במשך שנים בבית הכנסת בבית האבות הספרדי לחדר תרבות שהוקם בביה"ס עירוני ג'.
נמצא ארון בחדר תרבות שבו נמצאים תשמשי קדושה לתצוגה כגון : כוס קידוש, פמוטים,ספרי תנ"ך וכו'.
חיזוק הקשר הבן - דורי
במסגרת זו, נפגשים ילדי כיתה ה' מבית הספר "דינור" המגיעים לפעילות משותפת עם מבוגרים המבקרים במרכז היום בבית האבות הספרדי. המפגשים מתקיימים קבוצות של 3-4 ילדים יחד עם 4-5 מבוגרים ומשחקים משחקי שולחן. במקביל ילדים יושבים ביחידות עם מבוגרים באופן פרטני סביב מחשבים ובהמשך פעילות משותפת של שירה וריקוד .
מפגשים כגון אלה תורמים לשני הצדדים הנאה מרובה, שמחה ואושר .
פרויקט משותף עם חניכי הפנימיה הצבאית בחיפה
חניכי הפנימייה הצבאית בחיפה מתנדבים בבית האבות בעיקר בסיוע למחלקת הפיזיותרפיה, אנו מקווים שבעתיד החניכים אף ישמשו כמדריכים במרכזי הלמידה. העדה מצידה תורמת לעמותה "בהשקט ובבטחה" של הפנימייה הצבאית סכום נכבד.
מסורת יהודית
במסגרת שימור המסורת היהודית מתקיים מדי שנה, לקראת חגי תשרי ערב סליחות בבית האבות הספרדי עם כ 100 ילדי בני מצווה ובנות מצווה, תלמידי ביה"ס "עירוני ג'" והוריהם.
הערב כולל קטעי נגינה, שירה ופרקי קריאה , בסיום מקבל כל ילד/ה שי – ספר תהילים/ סידורי תפילה.